Переподготовка техника-технолога по приготовлению пищи

Данный курс предназначен для желающих с нуля освоить востребованную профессию техника-технолога по приготовлению пищи. После прохождения курса «Технология приготовления пищи» и получения квалификации выпускники получат необходимые навыки и знания в области:

Правовые основы в области общественного питания;
Профессиональные стандарты;
Теоретические основы технологии приготовления пищи;
Тепловая обработка пищевых продуктов;
Обработка мяса, мясных продуктов, птицы и дичи, рыбы, овощей и грибов;
Приготовление супов и соусов;
Мясные и рыбные горячие блюда;
Блюда и гарниры из каш, бобовых и макаронных изделий;
Дрожжевое тесто и изделия из него;
Блюда из яиц и творога, холодные блюда и закуски, сладкие блюда.

В результате обучения вы получаете диплом о профессиональной переподготовке установленного государством образца, дающий право на ведение профессиональной деятельности, как в государственных, так и в частных организациях.

Формат и форма обучения	Продолжительность:	Итоговая аттестация:	Получаемый документ:
Дистанционное (заочное)	520 академических часа	Аттестационная работа	Диплом о профессиональной переподготовке

Модули программы

Правовые основы в области общественного питания
20 часов лекций / 28 часов практики
Профессиональные стандарты
20 часов лекций / 28 часов практики
Теоретические основы технологии приготовления пищи
20 часов лекций / 28 часов практики
Тепловая обработка пищевых продуктов
20 часов лекций / 28 часов практики
Обработка мяса, мясных продуктов, птицы и дичи, рыбы, овощей и грибов
20 часов лекций / 30 часов практики

Скачать полную программу

PDF, 91,17 КБ