
Международный университет Синергия приглашает пройти актуальный курс обучения по направлению «Гостиничный и ресторанный бизнес».
Вы получите знания по технологиям и стандартам HoReCa, event-менеджменту, управлению гостиничным и ресторанным бизнесом в условиях высокой конкуренции
Методы обучения:
- Лекции, семинары, деловые игры и тренинги в онлайне
- Разбор кейсов и практических ситуаций
- Индивидуальное консультирование по подготовке аттестационной работы
- Доступ к электронной библиотеке и консультации тьюторов
- Гостевые лекции и мастер-классы топ-менеджеров ведущих компаний
Преподаватели:
Калмыкова Мария Владимировна
Руководитель кафедры, координатор образовательных проектов Федерации рестораторов и отельеров, член международного движения «Slow Food».
А также:
Никифоров Александр Геннадьевич
Шеф-редактор журнала «Ресторан Technologies». Руководитель Учебного центра компании «Русский проект». Эксперт по ресурсосберегающим технологиям в гостиничном и ресторанном бизнесе.
Кузнецова Елена Васильевна
Исполнительный директор ООО «Эксперт Хоспиталити Групп». Эксперт в области классификации гостиниц. Ранее директор по размещению отеля «Рига Ленд», начальник номерного фонда пансионата «Акварель».
Ташкер Георгий Вадимович
Известный ресторатор. Генеральный директор [цурцум]кафе, кафе Brocard, кафе «Комод». Более 15 лет опыта в индустрии гостеприимства, руководитель холдингов с более чем 1000 сотрудников.
-
История развития гостиничной и ресторанной индустрии
-
Роль гостиничного и ресторанного бизнеса в сфере услуг
-
Глобальные тенденции и перспективы развития гостиничной и ресторанной индустрии
-
Организационная структура гостиничных и ресторанных предприятий
-
Особенности экономики и финансов в индустрии гостиничного и ресторанного бизнеса
-
Источники формирования финансовых ресурсов гостиничного и ресторанного хозяйства
-
Управление активами, структура затрат и достижение безубыточности
-
Система планирования: бюджетирование, учет, контроль и управление
-
Маркетинг как концепция управления гостиничной и ресторанной индустрией
-
Разработка комплекса маркетинга в индустрии гостеприимства
-
Основы сегментации рынка гостиничных и ресторанных услуг
-
Маркетинговые исследования рынка гостиничных и ресторанных услуг
-
Основные принципы эффективной работы с персоналом
-
Зарубежные и отечественные подходы к обоснованию стратегии и кадровой политики организации
-
Современные методы принятия кадровых решений и оценки их эффективности
-
Управление человеческими ресурсами как стратегическая функция менеджмента
и доступен в любом городе РФ
устройствах для всех оплативших участников

Оставьте заявку и получите консультацию об особенностях поступления
